提供五感六覺的飽足：élément 原蔬
坐落在仁愛路靜巷的「原蔬élément」，窗外只差的一條河，就讓人彷彿置身歐洲。這裡，是一家以「蔬食」為主軸的餐食酒館。
店如其名，élément意即法文中的「元素」，標榜上桌餐食純粹天然，簡單的烹調與調味，只為還原大地賦予蔬果們滋味的原貌，讓走進這裡的東區客，可以在歐式的餐點中，找到健康又快樂的生活元素。
略帶巴洛克風格的歐式灰色水泥牆，魄力十足地主導著全場氣氛，美，已是對這裡不在話下的形容。耗時數月，反覆打磨悉心雕琢的斑駁，更成就了一種獨一無二，帶有時間的美感。
二樓鍛鐵欄杆後的小包廂，大紅絲絨老件沙發和鋪木地板，對細節永不妥協，堆疊出道地的異國情調，在台北東區的陽光下，照映著彷彿中古時期的法國沙龍。店主說：「比起工業或極簡風，人們使用過的痕跡，更加溫暖而且迷人。」
佳餚還未上桌，深紅色的落地帷幔、古典的桌椅杯盤，配合店內節奏明快的卡門舞曲與法式薰香，五感六覺已經飽足了一大半。
來片廣受好評的薄脆餅，再配份綠油油的羽衣甘藍藜麥沙拉，鹽和油醋簡單的調味，讓人更能一親食材鮮美的芳澤，這時啜口店家精選的葡萄酒，這就是原蔬最標準的用餐方式。
酒足餐食八分飽，下桌時讓人完全忘記這餐沒有動物犧牲。因為愛心或信仰而在飲食上有所忌口的有許多，在這裡，店主沒有先入為主的主張，純粹本著眾樂樂的分享熱情，去年年底因緣際會之下落腳東區，把這套健康又沒有負擔的飲食哲學，用自己最愛的歐式沙龍風格呈現。
與其說是一家店，不妨再為它多下一個「生活風尚的分享空間」的註解。在這裡我們體驗到的不只是一種更輕鬆的飲食方式，還有一種精緻卻又不失溫度的熱情分享。
▍élément 原蔬 仁愛路4段408巷21號1樓
電話：02-2703-1099
營業時間：週二~週五 12:00-21:30、週六~週日 11:00-21:30
週一公休