經典老派的熟悉人情味：軟食力 Soft Power
軟食力 Soft Power，來自台灣三個不同家鄉，聚首台北共創品牌，本著一股愛台灣的心，放大食物文化之於台灣的魅力，專注傳統台式早餐，不畏耗時費工的製作流程，認真對待每一份餐點，讓美味搭配濃濃人情味，新鮮上桌！
一同打拼的夥伴著迷於台灣味傳統早點，以尋根般用心扎實，演練手工製程與步驟，一份看似簡單的軟蛋餅，是夥伴們至宜蘭「力丸傳統早餐」集訓的心血，他們帶著這份傳統口味回到城市，使記憶中熟悉的味道重新飄香於東區後巷。
悠揚的懷舊旋律揚起，五六零年代的台語歌曲迴盪店內，空間樸實，明亮清透中卻不失台味精髓，清水混凝土、白瓷磚、溫潤桌椅與毛玻璃木門，淬煉古早台式氛圍，搭配盛裝餐點的剪紙圖騰瓷盤，彷彿穿越數載光陰，享用一頓老派經典的早餐時光。
軟食力的主角軟蛋餅，餅皮由生粉漿煎熟呈現內軟嫩外酥脆的口感，口味緊扣在地食材，與西式慣用的香料口味區隔，套用台式九層塔、自家手炒辣菜圃、五香豆乳，早午餐常出現的馬鈴薯則以地瓜取代，更手工烹煮豆漿與茶品，親自研發附餐小點心，軟食力用心與客人對話，持續優化菜單陣容，賣的不只是軟蛋餅，也是一種對台灣傳統風味的堅持。
當西式早午餐遍佈街角巷弄，軟食力作為台式早午餐的嶄新提案，顛覆既往油膩悶熱的印象，以獨有姿態延續台灣味的美好，人生的滋味入餐，熱情歡迎國內外朋友齊聚共享。
品牌標語「人生硬著幹，蛋餅軟著吃」，期盼生活壓力大的都市人，能藉由食物的力量，找到讓自己好好放鬆、軟化的機會，並且相信再微小的努力都能產生影響，軟實力的堅持累積，期待產生更大的力量改寫台式未來。
▍軟食力 Soft Power 信義區嘉興街216巷12號 電話：02-2732-5453 營業時間：週二~週四 07:00 - 14:00、週六~週日 07:00 - 15:00、週一公休